◆◇◆◇◆◇◆◇　黒ゴマさつまのパウンドケーキ　◆◇◆◇◆◇◆◇

角切りさつま芋と裏ごし芋を混ぜ合わせた、
食物繊維も摂れるケーキです。
さらに、黒ゴマも加え栄養たっぷり♪
お子さんからお年寄りまで、
幅広く食べて頂けると思います。

※作りたてよりも、翌日くらいがよりしっとり感が出て美味しいですよ！

　　　　　　　　　　　　***** 材　料　*****　8×18×8ｃｍ　パウンド型　　

　　　　　薄力粉　　　　 110g　　　　　　ベーキングパウダー　5g　　　　　　　　　　　〜準備しておく事〜
　　　　　グラニュー糖　　90g　　　　　　卵　　　　2個　　　　　　　　　　　　　　　　　　・オーブンを180℃に予熱しておく
　　　　　バター　　　　　110g　　　　　　黒ごま　　10g　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・粉類は振るっておく
　　　　　さつま芋　　　 150g　　　　　　はちみつ　大さじ1　　　　　　　　　　　　　　　・さつま芋の裏ごし、角切り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・バターは室温に戻す
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・卵は溶いておく
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・クッキングペーパーを型に合わせて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　切り、型に敷いておく

作　り　方　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　�@　さつま芋を角切りと、1/3量の裏ごしに分けておく。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　150gの芋を100ｇの角切りと、50ｇの裏ごし（好みで量を調整してね☆）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　角切りは、皮付きの方が仕上がりに赤味が出てキレイです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　�A　角切りのさつま芋は粉をまぶしておく。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　角切り芋が生地の底に沈まないためです！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　�B　ボウルに柔らかくしたバターを入れ、泡立て器でしっかりと混ぜ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラニュー糖を２〜３回に分けて加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここでバターが室温に戻っていないと、混ざりにくいですよ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　�C　�Bの中に溶き卵を少しずつ入れながら、よくすり混ぜます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　しっとり感を出すために、はちみつも加える。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　溶き卵は、糸を垂らす様な気持ちで少しずつね。バターが卵を抱きこむ感じ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここで手を抜くと分離します。注意！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　�D　裏ごししたさつま芋を加え、、混ぜる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　�E　振るっておいた粉類と、黒ゴマも加える。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　�F　練り過ぎないように切るように混ぜる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　�G　まだ粉っぽいうちに、角切りのさつま芋を加える。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　�H　型に詰める。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　四隅に生地が行き渡るように、ゴムベラで角を詰めます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　�I　全体をキレイにならし、中央がひどく盛り上がらないように
　　　　　　　　　　　　　　　　　　くぼみを入れておく。180℃に温めておいたオーブンに入れ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　約50分間焼く。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き時間はオーブンに合わせて下さい。目安です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　飾り用にゴマを振りかけても・・キレイかも(^^)v
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　�J　じゃーん焼き上がり♪